Flammkuchen-Variationen

Der ideale Begleiter: Pino Magma Trocken

Für 3 fertige Böden / Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Flammkuchenböden 3 auf mit Backpapier belegten Blechen bereit legen. Backofen auf 225°C vorheizen.
Sauerrahm (20%) 6 EL auf den Böden verteilen. Für die Lachs-Variante vorher 2 EL Rahm mit
Meerrettich 2 TL mischen. Mit
Salz und
Pfeffer würzen.
Variation 1: Deftig-Süß
Münsterkäse 60 g in dünne Scheiben schneiden und auf einen Boden legen. Dazwischen
Preiselbeermarmelade 1 EL in kleinen Klecksen verteilen.
Variation 2: Herbstlich
Hokkaido - Kürbis 150 g in dünne Spalten schneiden, diese quer vierteln, kurz in
Rapsöl 2 TL anbraten.
Schwarzwälder Schinken 60 g in feine Streifen schneiden. Kürbis, Schinken und
Geriebenen Käse 80 g auf einem Boden verteilen.
Variation 3: Edel
Räucherlachs 1 Scheibe Streifen schneiden und auf dem Boden mit Meerrettich verteilen.
Die Flammkuchen nacheinander für ca. 6 Minuten backen.
Den herbstlichen Kürbis-Flammkuchen mit
Gerösteten Kürbiskernen 1 EL bestreuen und
Kürbiskernöl 1 TL darüber träufeln.
Den edlen Lachs-Flammkuchen mit
Feingehacktem Dill 1 EL würzen.

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