Spätburgunder Auslese

Spätburgunder Auslese

Prachtstück

Beschreibung

Auslese mit kräftigem Rubinrot und tiefen, dunklen Aromen von Waldbeeren und Pflaumen mit leichten süßen Kakaoanklängen. Sehr fein und samtig. Der reife Gerbstoff erinnert an Zartbitterschokolade und macht die wärmende Glut des Vulkans erfahrbar.

Stil

Diese Auszeichnung erhalten nur Weine aus überragenden Jahrgängen wie 1990, 2003, 2009, 2015 und jetzt 2018. Unsere liebliche Spätburgunder Auslese wird bewusst nur im großen Holzfass ausgebaut, um den Jahrhundertjahrgang voll zur Geltung zu bringen. Für diesen Wein wurden alte 52/86 Burgunderklone ausgewählt, die in besonders guten Jahren etwas einschrumpeln. Dies findet nur in windoffenen Parzellen mit einem kargen Boden statt.

Boden Geringe Lössauflage auf Vulkanverwitterungsgestein.
Sorte Spätburgunder
Geschmack lieblich
Trinkempfehlung Ideal zu kräftigen und geschmorten Gerichten mit konzentrierten Saucen oder perfekter Wein zu Schokolade mit 60 bis 75 % Kakao.
Trinktemperatur 16-18 °C
Jahrgang 2018
Anbaugebiet Baden | Kaiserstuhl
Analyse A 13,5 %Vol
RZ 17,3 g/L
S 5,6 g/L
enthält Sulfite
Artikel-Nr 6378718
EAN 4013584637872
Füllgröße 0,75 Ltr.
Preis

15,00 €

20,00 € / L
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Anzahl

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