Der ideale Begleiter: Pino Magma Trocken
Für 3 Portionen / Zubereitungszeit ca. 40 - 45 Minuten
| Backofen auf 175°C Innentemperatur vorheizen. | ||
| Rigatoni oder Penne | 300 g | nach Packungsanleitung garen. |
| Gewürfelter Speck | 100 g | in eine Pfanne geben und bei milderer Hitze das Fett auslassen. |
| Zwiebeln | 2 Stück | fein würfeln und in einer Pfanne mit ein bisschen Öl glasig dünsten. Danach mit |
| Gemüsebrühe | 1 Tasse | ablöschen und fein gehackte |
| Petersilie | 1 Bund | dazugeben. |
| Weißburgunder | 1/2 Tasse | mit |
| Muskat | 1 Prise | und |
| Mehl | 1 geh. EL | mit einer Gabel verquirlen, zugeben und eindicken. Nudeln unter diese Masse heben und mit den übrigen Zutaten sowie |
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzig abschmecken. Ein Drittel der Nudelmasse in eine Auflaufform verteilen sowie ein Drittel | |
| Schnittkäse | 300 g | darüber geben. Dies zwei Mal wiederholen. Den Auflauf können Sie nun in den gut aufgewärmten Ofen schieben und 20 Minuten überbacken lassen, bis er eine schöne goldbraune Kruste hat. |
Weingut Kiefer / Weingut Schmidt
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Freitag:
8 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Samstag:
9 - 12 Uhr
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