Der ideale Begleiter: Spätburgunder Rosé Trocken
Für 4 Personen / Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
| Pinienkerne | 15 g | in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen, dann grob hacken. |
| Schalotte | 1 | schälen und hacken. |
| Salbei | 3 Stiele | waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen , einige große beiseite legen. Übrige Blätter fein hacken und mit Schalotte, Pinienkernen und |
| Frischkäse | 125 g | vermengen. Mit |
| Salz | und | |
| Pfeffer | kräftig würzen. | |
| Champignons | 24 | putzen und die Stiele entfernen. Jeweils 1 TL Frischkäsefüllung hineinstreichen. Je 6 Pilze paarweise mit der Füllung zueinander auf einen Spieß schieben, dazwischen die übrigen Salbeiblätter aufspießen. Spieße rundherum dünn mit |
| Olivenöl | bepinseln und auf dem heißen Grill 8-10 Minuten unter Wenden grillen. |
Weingut Kiefer / Weingut Schmidt
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Donnerstag: 8 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Freitag: 8 - 12 Uhr und 13 - 18 Uhr
Samstag: 9:30 - 15 Uhr
Betriebsferien: 24.12.25 - 10.01.2026
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