Der ideale Begleiter: Pino Magma Trocken
Für 8 Personen / Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
| Eier | 8 | in 8 Minuten hart kochen und abkühlen lassen. |
| Pinienkerne | 8 EL | in einer Pfanne ohne Fett rösten. |
| Salat - Mix | 400 g | und |
| Mangold, evtl. roter | 800 g | klein zupfen bzw. die Stiele in feine Streifen schneiden. Von |
| Orangen | 3 | die Schale fein reiben, danach den Saft auspressen. Schale und Saft mit |
| Naturjoghurt | 400 g | |
| Honig | 4 EL | |
| Öl | 2 EL | und |
| Senf | 8 EL | zu einem Dressing verrühren und mit |
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzen. Salat und Mangold mischen und mit dem Dressing würzen. Mit in Viertel geschnittenen harten Eiern verzieren und die Pinienkerne darüber streuen. Eventuell mit Karottenraspeln verschönern. |
Weingut Kiefer / Weingut Schmidt
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Donnerstag: 8 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Freitag: 8 - 12 Uhr und 13 - 18 Uhr
Samstag: 9:30 - 15 Uhr
Betriebsferien: 24.12.25 - 10.01.2026
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