Der ideale Begleiter: Chardonnay Trocken
Für 20 Scheiben / Zubereitungszeit ca. 40 Minuten + 3 Stunden kühlen
| Paprika | 200 g | waschen, putzen, entkernen und in 5 mm kleine Würfel schneiden. |
| Frischkäse | 900 g | mit |
| Griechischer Joghurt | 100 g | verrühren und mit |
| Salz | und | |
| Pfeffer | würzen. Von der | |
| Petersilie | 1/2 Bund | die Blätter abzupfen und fein hacken. Petersilie mit |
| Zitronenschale | 1/2 TL | und 200 g der Frischkäsecreme verrühren. Zur Seite stellen. |
| Meerrettichcreme | 3 TL | ebenfalls mit 200 g Frischkäsecreme verrühren und zur Seite stellen. |
| Paprikapulver | 1/2 TL | mit weiteren 200 g Frischkäsecreme und mit den Paprikawürfel vermengen. Diese und die restlichen 400 g Frischkäsecreme zur Seite stellen. |
| Radieschen | 1/2 Bund | putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Drei der |
| Vollkorntoastscheiben | 12 | dicht nebeneinander auf eine längliche Platte legen. Den Petersilienfrischkäse gleichmäßig darauf verstreichen. Radieschen-Scheiben darauf verteilen, einige für die Deko aufheben. Mit drei Toastscheiben belegen und diese leicht andrücken. Mit der Meerrettichcreme gleichmäßig bestreichen und flächendeckend mit |
| Räucherlachsscheiben (Alternative Kochschinken) | 3 - 4 | belegen. |
| Mit 3 Toastscheiben belegen, wieder leicht andrücken und mit dem Paprikafrischkäse bestreichen. Die restlichen 3 Toastscheiben darauf legen und leicht andrücken. Den Stapel gleichmäßig und rundherum mit dem restlichen Frischkäse bestreichen. | ||
| Mindestens 3 Stunden kalt stellen. | ||
| Kresse | 1 Beet | abschneiden und die Torte damit und mit den restlichen Radieschen verzieren. |
Weingut Kiefer / Weingut Schmidt
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Freitag:
8 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Samstag:
9 - 12 Uhr
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