Erdbeer - Carpaccio

Der ideale Begleiter: Sauvignon Blanc Auslese

Für 2 Personen / Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Erdbeeren 500 g waschen und in Scheiben schneiden. Auf einem Teller anrichten
Balsamico 3 EL mit
Cassis 3 EL verrühren und über die Erdbeeren geben.
Olivenöl 2 EL darüber träufeln und mit
Pfeffer etwas würzen.
Parmesan, frisch 20 g fein hobeln und mit
Basilikum 1 Hand voll kurz vor dem Servieren über die Erdbeeren streuen.

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