Der ideale Begleiter: Sauvignon Blanc Trocken
Für 4 Personen / Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
| Pinienkerne | 1 EL | bis zu einer leichten Bräune rösten. Inzwischen |
| Birne, klein und reif | 1/2 | schälen, Kerngehäuse entfernen und sehr fein würfeln. Mit |
| Zitronensaft | 1 TL | mischen. |
| Estragon | 2 Stängel | waschen, trocken schütteln, Blättchen entfernen und diese fein hacken. |
| Rosa Pfeffer | 1/2 TL | mit dem Mörser zerstoßen und zerreiben, dann mit Birne und Estragon unter den |
| Ziegenfrischkäse | 150 g | mischen und mit |
| Salz | und | |
| Pfeffer | abschmecken. Pinienkerne unterheben. |
Weingut Kiefer / Weingut Schmidt
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Donnerstag: 8 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Freitag: 8 - 12 Uhr und 13 - 18 Uhr
Samstag: 9:30 - 15 Uhr
Betriebsferien: 24.12.25 - 10.01.2026
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