Der ideale Begleiter: Schmidt Secco
Für 2 Personen / Zubereitungszeit ca. 20 Minuten + Einweichen über Nacht
| Rote Linsen, trocken | 100 g | mind. 8 Stunden einweichen. Danach in ein Sieb geben und gründlich spülen. Mit |
| Milch | 150 ml | und |
| Stärke | 10 g | zu einem glatten, klumpenfreien Teig mixen. In einer gut beschichteten Pfanne |
| Rapsöl, neutral | erhitzen und nach und nach Linsenpancakes (ca. 10 cm Durchmesser) goldbraun ausbraten. Warm halten. | |
| Äpfel | 2 | vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. |
| Butter | 10 g | in einer Pfanne schmelzen und die Äpfel darin goldbraun anbraten. Mit |
| Zimt | bestäuben und mit den Pancakes auf einem Teller anrichten. Mit | |
| Puderzucker | bestäuben und mit | |
| Agavendicksaft | beträufeln. Dazu schmeckt auch | |
| Nussmus. |
Angebratene Birnen, Bananen oder eingelegte Zwetschgen schmecken auch super zu den Pancakes.
Weingut Kiefer / Weingut Schmidt
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Donnerstag: 8 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Freitag: 8 - 12 Uhr und 13 - 18 Uhr
Samstag: 9:30 - 15 Uhr
Vom 24.12.2026 bis 10.01.2027 geschlossen
Einmalig 10% Rabatt auf Ihre Neuanmeldung zum Newsletter. Neues, Veranstaltungen, Geschichten, Rezepte, Angebote. Jeden Monat neu.
