Lammrücken mit Polentaplätzchen und Spargel

Weinbegleitung Auxerrois Trocken


Zubereitungszeit ca. 75 Min.

Zutaten: Lammrücken, Spargel grün + weiss, Sauce Hollandaise, Polenta, Bärlauchbutter, Cocktailtomaten, Zwiebel, Brühe, Honig, Balsamico, Zitrone, Pinienkerne, Rapsöl, Olivenöl, Rosmarin, Basilikum, Ketchup, Zucker, Salz

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