Der ideale Begleiter: Schmidt's Spätburgunder Rosé Trocken
Für 4 Personen / Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
| Backofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Von einer | ||
| Zitrone | 1/2 | Schale fein abreiben und Zitrone dann auspressen. Den Saft mit |
| Chilisauce, scharf | 1 1/2 TL | |
| Honig | 1 EL | und |
| Salz, grob | vermengen. Den | |
| Lachs | 600 g | mit der Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der Sauce bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen. |
| Koriander- oder | ||
| Petersilienblätter | 2 EL | fein hacken und auf den fertig gegarten Lachs streuen. |
Mit Salat kann man so leicht ein sehr gesundes Essen servieren.
Weingut Kiefer / Weingut Schmidt
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Öffnungszeiten Verkauf
Montag - Freitag:
8 - 12 Uhr und 13 - 17 Uhr
Samstag:
9 - 12 Uhr
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